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酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的热量和减肥功效

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酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉256千卡366千卡11.3克1.5克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
酸奶104千卡104千卡2.5克2.7克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
炼奶135千卡321千卡7.91克8.7克
果酱147千卡278千卡0.37克0.07克
总量446酸奶蛋糕热量/卡路里902千卡
回力球 热量902千卡,相当于回力球75分钟消耗的热量...720

酸奶蛋糕的做法共11个步骤

食材主料/辅料

面粉(70克)、白醋(几滴)、鸡蛋(四个)、白糖(40克)、酸奶(100克)、炼奶(适量)、果酱(适量)
酸奶蛋糕的做法图解1

1/11. 蛋清和蛋白分离后用干净干燥的盘子装着

酸奶蛋糕的做法图解2

2/11. 在蛋黄里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌匀

酸奶蛋糕的做法图解3

3/11. 拌成这样就差不多了

酸奶蛋糕的做法图解4

4/11. 在蛋白中滴入几滴白醋,朝一个方向打发,打到起粗泡,加入剩余白糖的一半,再打到湿性发泡时,加入最后剩下的白糖打发

酸奶蛋糕的做法图解5

5/11. 打到这样就可以了,可以立起来

酸奶蛋糕的做法图解6

6/11. 把蛋白和蛋黄糊拌在一起。蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌转动盆子,倒入蒸盘中,震2下,让气泡跑出来

酸奶蛋糕的做法图解7

7/11. 可以看出完全没有气泡了

酸奶蛋糕的做法图解8

8/11. 包好保鲜膜

酸奶蛋糕的做法图解9

9/11. 蛋糕放入蒸锅,可以提前做上水

酸奶蛋糕的做法图解10

10/11. 蛋糕出炉

酸奶蛋糕的做法图解11

11/11. 夹馅料

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养胃、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、杀虫、调解血液等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与肥牛、玉米、紫菜搭配;与鹅、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、滋阴、润肺生津等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提高免疫力、防癌、预防便秘等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸奶蛋糕热量902 千卡
  • 脂肪23.08 克
  • 蛋白质34.84 克
  • 碳水化合物306.08 克
  • 39665.2 毫克
  • 547 毫克
  • 4.03 毫克
  • 1070 毫克

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