| 金枪鱼火腿披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 1181千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 773克 | 金枪鱼火腿披萨热量/卡路里2305千卡 | |||
 热量2305千卡，相当于吹号角1152分钟消耗的热量...120 | |||||
金枪鱼火腿披萨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（210克）、低筋面粉（90克）、牛奶（195）、马苏里拉芝士（360克）、橄榄油（20克）、白糖（15克）、酵母（1小勺）、盐（1小勺）、火腿（适量）、青椒（适量）、披萨酱（9大勺）、金枪鱼（适量）
1/10. 按手工面包的制作流程，把面团揉到扩展阶段，发至2倍大。
2/10. 把火腿.青椒切丁，金枪鱼罐头滤去汁液，马苏里拉芝士刨丝。
3/10. 把发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数（8寸的3份），放室温醒发15分钟。
4/10. 案板上撒些面粉，把醒发好的面团用手掌按扁。用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼。（四周厚中间薄）
5/10. 烤盘垫锡纸或涂油，把面饼放烤盘上，在面饼中间用叉子叉些小孔（防止烘焙时饼底鼓起。在饼底涂油放室温下发酵20分钟。
6/10. 挖3大勺披萨酱在面饼上，用毛刷涂抹均匀（饼外围1cm不需要涂）。
7/10. 涂好酱后均匀撒些马苏里拉芝士（约50g ）。
8/10. 撒上火腿，再撒一层马苏里拉芝士（约20g）。
9/10. 铺上金枪鱼，再撒一层马苏里拉芝士（约20g ）。
10/10. 撒上青椒，再表面铺上几片完整的火腿片。放入预热好的烤箱。出炉前5分钟取出，撒上剩下的马苏里拉芝士（约30g），再放进烤箱5分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与菠菜、橘子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、促进代谢等功效；与杨桃、菠菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金枪鱼火腿披萨热量2305 千卡
- 脂肪29.76 克
- 蛋白质53.91 克
- 碳水化合物159.43 克
- 钠623.8 毫克
- 钙1060 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾184 毫克