| 汤种普洱土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1209千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 335克 | 汤种普洱土司热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于按摩302分钟消耗的热量...240 | |||||
汤种普洱土司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（335克）、蛋 表面需要的蛋液（1个）、水（250克）、牛奶（约70 克）、普洱茶（根据口味半坨到一坨）、蛋表面需要的蛋液（1个）、白糖（30克）、盐（半茶勺）、干酵母（5克）、黄油（30克）
1/7. 汤种：将水与面粉充分混合均匀。加热到60度的样子，不停搅拌，直到汤种成为婴儿米糊似的状态，搅拌时可以看到搅拌的痕迹。一定要不停搅拌，不然会糊底。
2/7. 取90 g汤种，与其他所有材料除了黄油和普洱茶，一起放入料理机中。低速搅拌2分钟，然后高速3分钟。然后黄油切成小块，加入到料理机种，低速1分钟，高速4-5分钟。此时面团有精神，可以拉出一定薄膜。
3/7. 小坨普洱，找一把坏了也不心疼的刀，刮下半坨来，成粉末状。
4/7. 将普洱茶粉末加入到料理机种，低速搅拌均匀。此时面团光滑，看得到普洱茶均匀分布的小黑点。
5/7. 将面团放入容器，盖上盖，在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团增长到2-3倍大。然后将面团取出，用手或者擀面杖擀成长方形。将长方形沿着长边，在1/3和2/3处折起来。
6/7. 将此时的长卷分成两等分，分别搓成合土司模一样的长，放入刷了黄油的模具中。
7/7. 再次发酵至面团充满差不多8分模具。表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱，180度，35分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种普洱土司热量1209 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克