| 香酥咖啡小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 357克 | 香酥咖啡小饼干热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡，相当于讲话457分钟消耗的热量...108 | |||||
香酥咖啡小饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、玉米淀粉（25克）、无盐黄油（50克）、细砂糖（30克）、速溶咖啡粉（1T 1/2T）、水（1/4T）、小苏打（1/4T）、可可粉（1/2T）
1/12. 咖啡粉放到一只干净的小碗中，加少量水，搅拌均匀，成为浓稠的咖啡糊；
2/12. 低粉中加入玉米淀粉；
3/12. 加入小苏打；
4/12. 加入可可粉；
5/12. 细砂糖倒入室温软化的黄油中，用橡皮刮刀搅匀；
6/12. 用电动打蛋器快速搅打黄油，至颜色发白的奶油糊状；
7/12. 将咖啡糊倒入奶油糊中；
8/12. 继续搅打均匀；
9/12. 筛入粉类混合物；
10/12. 揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏松弛30分钟左右；
11/12. 松弛后的绵软分成十等份，滚成小球；
12/12. 将小球放入烤盘，轻轻按扁，烤箱160预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余热焖10分钟；
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治疗便秘、和胃等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、止咳、滋阴等功效；
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
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营养信息
- 香酥咖啡小饼干热量823 千卡
- 脂肪91.21 克
- 蛋白质43.95 克
- 碳水化合物362.06 克
- 钠27423.7 毫克
- 钙276 毫克
- 铁9.42 毫克
- 钾3893 毫克