糟卤鸡胗的热量和减肥功效

1/10. 鸡胗洗净，沥净水后切薄片，可以把鸡胗放冰箱冷冻一下，这个切片更容易。

2/10. 葱切段，姜蒜用刀拍裂。

3/10. 锅里加凉水，放入葱、姜、蒜、八角、花椒和干辣椒，再加入一勺盐，放入切好的鸡胗片。

4/10. 锅子烧开后转小火，用勺子将浮沫撇净。

5/10. 浮沫撇净后，转大火煮5分钟，煮好的鸡胗捞出，将葱姜蒜等挑拣出去。

6/10. 煮好的鸡胗控净水。

7/10. 将鸡胗彻底晾凉。

8/10. 取一个能密封的盒子，放入鸡胗，再倒入糟卤，糟卤的量要没过鸡胗。

9/10. 盖好盖子。