| 蚝皇蒸凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 522克 | 蚝皇蒸凤爪热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于看电视884分钟消耗的热量...90 | |||||
蚝皇蒸凤爪的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（6个）、红辣椒（2个）、蚝油（30毫升）、植物油（100毫升）
1/12. 鸡爪洗去血水，用剪刀剪去脚指甲；
2/12. 锅中放油（量大一些，要没过鸡爪），油烧热后放入鸡爪，炸至金色；
3/12. 将炸过的鸡爪捞出，用清水冲去浮油；
4/12. 鸡爪用清水浸泡2小时左右，控干水分；
5/12. 将经过浸泡的鸡爪斩成小块（易于入味）；
6/12. 斩好的鸡爪码盘，倒入一大勺蚝油；
7/12. 用手将蚝油充分揉匀，使每块鸡爪都均匀包裹蚝汁；
8/12. 小红辣椒洗净、切成小段；
9/12. 将小红辣椒洒在裹满蚝油的鸡爪上；
10/12. 鸡爪放入蒸笼，以大火蒸20分钟左右；
11/12. 蒸好后，取蒸鸡爪的原汁、加入一大勺蚝油，调和成为粘稠料汁；
12/12. 吃之前，将调好的料汁浇在鸡爪上即可。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
