| 香辣饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酥油 | 克 | 430千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 芝士粉 | 克 | 74千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 总量 | 203克 | 香辣饼干热量/卡路里920千卡 | |||

1/8. 把酥油和绵糖、盐、鸡蛋放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状

2/8. 加入红辣椒粉搅拌均匀

3/8. 将中筋粉、泡打粉一起过筛加入,混合均匀后加入芝士粉、巴西里混合成面团

4/8. 用保鲜膜把拌好的面团包起来,放入冰箱冷藏30分钟以上使其松弛

5/8. 隔着保鲜膜用擀面杖将面团擀成0.5厘米厚的面皮

6/8. 再用滚刀轮将面皮切成宽窄、长度一致的长条状

7/8. 将其摆在铺有不粘布的烤盘上,在表面刷上蛋黄

8/8. 以上下火各180度的炉温烘烤20分钟即可
酥油的热量860千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补五脏、益气血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、预防蛀牙、增进食欲等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与小米、银鱼、青椒搭配;与甲鱼 、豆奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与小米、西红柿、百合搭配;与鹅肉、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;