| 圣诞麋鹿杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁碎 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 389克 | 圣诞麋鹿杯子蛋糕热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡，相当于弹风琴698分钟消耗的热量...150 | |||||
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。
2/16. 料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。
3/16. 用电动打蛋器中速打发。
4/16. 蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。此时打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下，在盆中短时间。堆出缎带纹并很快消失。
5/16. 黄油隔热水融化成液态后降至室温。（此步骤需在打蛋糊之前完成）。
6/16. 将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。
7/16. 此时蛋糊体积会略为变小，橡皮刮刀舀起蛋糊时，仍然会有缎带纹，但是堆积时间极短。
8/16. 加入一半提前筛过的粉类。
9/16. 用手动打蛋器轻快略拌匀。
10/16. 将杏仁碎、剩下的粉类一起加入拌匀。
11/16. 改用橡皮刮刀兜底拌几下，以免有面粉沉底不均匀现象。
12/16. 将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热后，将烤盘放入，同样温度烤25-30分钟取出待凉。
13/16. 将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚约1.5公分的巧克力酱。
14/16. 嘴的部分粘上蛋黄饼干代替，眼睛用M豆代替。
15/16. 粘上咸味圈形饼干代替鹿角。
16/16. 裱花袋里装上少许巧克力酱，挤一点在蛋黄饼干上，粘上M豆代替鼻子。最后在眼睛上分别再挤上眼珠。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
杏仁碎的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗癌、止渴生津、润肠通便等功效；可与猪肺搭配；与猪肉、猪蹄、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、解热烦等功效；可与干贝、羊排、明虾搭配；与茶叶、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞麋鹿杯子蛋糕热量1744 千卡
- 脂肪168.63 克
- 蛋白质65.98 克
- 碳水化合物332.39 克
- 钠208 毫克
- 钙439 毫克
- 铁8.47 毫克
- 钾1401 毫克