| 意大利薄饼披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 披萨草 | 克 | 9千卡 | 306千卡 | 11克 | 10.25克 |
| 总量 | 530克 | 意大利薄饼披萨热量/卡路里1930千卡 | |||
 热量1930千卡，相当于看电影1930分钟消耗的热量...60 | |||||
意大利薄饼披萨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
温水（3/2CUP）、色拉油（1/4CUP）、高筋面粉（4CUP）、蒜泥（1t）、盐（3/2t）、黑糖稀（1T）、番茄沙司（适量）、辣椒仔（适量）、抹边油（分量外）、肉料（适量）、马苏里拉芝士（适量）、黄波芝士（适量）、披萨草（适量）、黑胡椒粒（适量）
1/6. 温水、高筋粉、盐后油法揉至起筋后加入色拉油
2/6. 揉至面团韧性十足，可以拉出半透明薄膜后，加入黑糖稀，揉匀，松弛半小时
3/6. 将面团滚圆排气，按瘪，用手一点点抻成11寸圆形面饼放入披萨盘。抻面更好吃，如果抻不好可以用擀面杖。
4/6. 因为是铁盘，所以要用叉子在底部扎些眼，抹上番茄沙司或者披萨酱，撒上披萨草，铺一层黄波芝士，铺满各种肉粒，最后再附上一层马苏里拉芝士，放入烤炉。
5/6. 烤炉提前最高温预热，220度15分钟左右，烤制色泽金黄，敲击面饼有空音即可。
如果有更高温，建议更高温，250度10分钟左右。如果喜欢拉丝芝士，临出炉3分钟再撒上一些马苏里拉芝士即可。
6/6. 出炉，研磨上黑胡椒粒，搭上辣椒仔及番茄沙司，就可以开吃了。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、降血压、生津止渴等功效；可与福寿鱼、山楂、西葫芦搭配；与冰棍、草鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强抵抗力、增强活力、保护眼睛等功效；与杨桃、菠菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利薄饼披萨热量1930 千卡
- 脂肪135.51 克
- 蛋白质58.7 克
- 碳水化合物203.26 克
- 钠11703.1 毫克
- 钙890 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾942 毫克