| 红油三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 253克 | 红油三丝热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡，相当于化妆23分钟消耗的热量...120 | |||||
红油三丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
卤猪耳（适量）、黄瓜（适量）、黑木耳（适量）、红油辣椒（适量）、六月鲜酱油（2勺）、麻油（1勺）、镇江陈醋（1勺）、四川辣油（半勺）、李锦记豆豉油辣椒（1勺）、干辣椒（1个）、大蒜（两个）、白糖（小半勺）、香菜（适量）
1/5. 黄瓜切成细丝将盐均匀洒在上面，用筷子拌匀，腌制10分钟。然后将腌制出来的黄瓜水倒干净，用纯净水将黄瓜冲洗一下，备用。
2/5. 黑木耳清洗干净，放入沸水中烫熟，然后放入冷水浸泡一会，切丝备用。
3/5. 将猪耳切得更细一些，伴得时候会更入味，黑木耳切丝。
4/5. 密制红油辣椒：六月鲜酱油2勺（普通生抽也行），麻油1勺，镇江陈醋1勺，四川辣油半勺。李锦记豆豉油辣椒1勺，干辣椒切极碎放入1个，蒜瓣两个切成末，白糖小半勺，香菜一根切成细末，全部拌匀。
5/5. 将调配好的红油辣椒醮在三丝上，伴均，洒上白芝麻即可。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、生津止渴、降血糖等功效；可与黑木耳、墨鱼、绿豆芽搭配；与柑橘、干辣椒、彩椒相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、贫血、祛病延年等功效；可与枣、海蜇皮、芦荟搭配；与萝卜、麦冬、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油三丝热量46 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.28 克
- 碳水化合物9.65 克
- 钠13.9 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾145 毫克