| 鲜虾拌杂蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 587克 | 鲜虾拌杂蔬热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡，相当于建筑71分钟消耗的热量...330 | |||||
鲜虾拌杂蔬的做法共9个步骤
食材主料/辅料
麻虾（250克）、金针菇（250克）、玉米（1条）、黄瓜（2条）、大蒜（3粒）、辣椒油（适量）、芝麻花生酱（3大勺）、芝麻油（3滴）、柠檬（2-3滴）、白醋（3勺）、白糖（1/2茶匙）、鸡精（1/2茶匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/2茶匙）、姜（1片）
1/9. 麻虾去头壳、留尾，切边取出虾肠待用。
2/9. 锅加入适量清水烧开后，放入姜1片和1汤匙料酒，然后把虾放入焯水，虾身卷曲，颜色变红捞出。
3/9. 另锅下水烧开后，放入金针菇焯水10秒。
4/9. 把虾和金针菇放入凉开水中过冷河，然后沥干水份待用。
5/9. 玉米用蒸锅蒸熟拨成玉米粒，黄瓜切丝待用。
6/9. 取一小碗，加入盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻花生酱、芝麻油、现炸辣椒油、蒜茸、适量温水调匀（按同一方向搅拌）。
7/9. 将黄瓜丝、玉米粒、金针菇、麻虾放入碗中，然后将调好的酱料浇在上面，用筷子拌匀后，滴上2-3滴柠檬汁，静待10分钟，让食材充分入味。
8/9. 黄瓜洗净，用刨刀把黄瓜片成长薄片，把黄瓜的两头切个小口，插在一起，放入盘中。
9/9. 然后把拌好的凉菜放入黄瓜片中即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肚、鸡肉、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有减肥、软化血管、治疗高血压等功效；可与豇豆、酸奶、牛膝搭配；与红薯、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、解毒消肿等功效；可与土豆、木耳菜、虾米搭配；与金桔、白萝卜、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾拌杂蔬热量391 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质7.2 克
- 碳水化合物31.9 克
- 钠10.3 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3 毫克
- 钾535 毫克