| 北海道牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 308千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 北海道牛奶吐司热量/卡路里1791千卡 | |||

1/6. 汤种制作:100克水加20克高粉搅拌至面粉完全溶解,放入微波炉加热10秒后拿出来查看,再放进去加热,如是几番,直至面糊变成浓稠状。自然晾凉后备用;

2/6. 面团制作:(450克吐司的量)
将除黄油外的所有材料混合后揉成团,加入黄油继续揉至扩展完成阶段;

3/6. 放到温暖处盖上保鲜模。发酵2倍大;

4/6. 将发好的面团排气,平均分成三份,滚圆,松弛15分钟;

5/6. 整形后放入吐司模,进行最后发酵;

6/6. 发至9分满盖上盖子放入已预热的烤箱烘培,170度下层35分钟;
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、治便秘、改善视力等功效;可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配;与西兰花、醋、橙子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、西红柿、桂圆搭配;与茶叶、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、改善视力、美容等功效;可与黑豆、木瓜、草莓搭配;与金桔、韭菜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;