| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 323克 | 辣子鸡热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于潜泳36分钟消耗的热量...900 | |||||
辣子鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（少许）、味精（少许）、青豆（适量）、尖椒（适量）、普通青椒（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/12. 洗净的鸡块控干水分待用
2/12. 青豆、尖椒、普通青椒少许
3/12. 花椒、八角、干辣椒、葱、姜、 生抽、盐、白糖、料酒
4/12. 油温，加花椒、八角、干辣椒、葱、姜炝锅
5/12. 放入鸡块翻炒
6/12. 翻炒一会，鸡块会被炒出一些水份，继续翻炒
7/12. 炒至水份挥发完，鸡块出油，并能听到啪啪的炸声
8/12. 加入青豆
9/12. 再加入没过食材的温水、生抽、盐、白糖、料酒，开大火煮
10/12. 煮至水份消耗一半时，加入尖椒，拌匀接着加盖中火煮
11/12. 煮至汤汁收浓，并能闻到香香的味道时，加入普通青椒
12/12. 翻炒拌匀，让青椒的青味随着温度的升高而散发融入汤汁，即可关火
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、添髓、止白带等功效；可与茼蒿、油菜、豇豆搭配；与狗肾、鲍鱼、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量539 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克