| 鸡腿咖喱饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1287克 | 鸡腿咖喱饭热量/卡路里1970千卡 | |||

1/10. 将土豆切块、胡萝卜切块、鸡腿剁中块、洋葱切成大片

2/10. 锅内做油先煸香蒜末,放入鸡块煸炒直至炒到鸡块表皮焦黄。

3/10. 随后放入洋葱、胡萝卜、土豆略微煸炒。

4/10. 烹入绍酒加入足量的开水。

5/10. 开锅后,盖上锅盖,小火煮约10分钟。

6/10. 开盖后加入青豆略煮。

7/10. 放入咖喱块后立刻用木铲搅拌这是关键。。

8/10. 小火煮开不断搅拌煮至汤汁浓稠关火就可以不用再加调味品。

9/10. 将米饭盛入碗中倒扣在盘中,撒上烤熟的黑芝麻。

10/10. 在盘中盛入咖喱鸡块。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、健脾、调中等功效;可与豆角、肥牛、牛腩搭配;与香雀、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有温中健胃、排毒清肠、杀菌等功效;可与排骨、醋、粳米搭配;与鸡翅、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、益五脏、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、防癌、延缓衰老等功效;可与排骨、大蒜、猪肝搭配;与小龙虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;