| 冰种白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 460克 | 冰种白吐司热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于吹长号344分钟消耗的热量...210 | |||||
冰种白吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、酵母（4克）、白糖（15克）、牛奶（145克）、高筋面粉（150克）、白糖（25克）、盐（4克）、牛奶（72克）、黄油（28克）
1/6. 将A的牛奶和酵母先混合均匀，再倒入糖，混匀，再倒入高粉，用筷子搅拌混匀即可，覆盖室温放一小时后,放冰箱冷藏室冷藏17小时。
2/6. 发好后, 将B中除了黄油之外的原料和酵头1混合均匀，揉至面筋扩展，加入黄油，继续揉至完全阶段，收圆入盆，覆盖好，于温暖处进行基础发酵60分钟左右。
3/6. 取出面团，分割成三等份，滚圆，中间松弛20分钟。
4/6. 逐个擀开，翻面，左右分别向中间折，压实，再由上而下紧密卷起。
5/6. 于温暖湿润处进行最后发酵。
6/6. 烤箱下层，180度40分钟，上色后盖锡纸。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、治疗便秘等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与橙子、醋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰种白吐司热量1204 千卡
- 脂肪6.52 克
- 蛋白质30.91 克
- 碳水化合物248.36 克
- 钠42.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克