墨西哥面包的热量和减肥功效

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墨西哥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	542千卡	361千卡	12克	1.66克
奶粉	克	169千卡	484千卡	20克	22.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
鸡蛋	克	21千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	118千卡	392千卡	0.1克	0克
水	克	1千卡	1千卡	0克	0克
低筋面粉	克	106千卡	354千卡	9.4克	1.4克
黄油	克	133千卡	888千卡	1.4克	98克
黄油	克	266千卡	888千卡	1.4克	98克
糖粉	克	78千卡	389千卡	0克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
鸡蛋	克	43千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	437克	墨西哥面包热量/卡路里1485千卡
热量1485千卡，相当于网球248分钟消耗的热量...360

墨西哥面包的做法共5个步骤

高筋面粉（150克）、奶粉（1大勺）、盐（1/4小勺）、白糖（30克）、鸡蛋（15克）、酵母（1小勺）、水（70克）、黄油（15克）、糖粉（20克）、低筋面粉（30克）、盐（一小撮）、鸡蛋（30克）、黄油（30克）

1/5. 后油法将高筋面粉、奶粉、糖、盐1/4小勺、鸡蛋15g、酵母一小勺、水70g、黄油15g面团揉至扩展阶段。

2/5. 面团基础发酵结束之后，分割成6份，醒15分钟。

3/5. 包入豆沙馅料，进行2次发酵至两倍大。

4/5. 表面挤上墨西哥糊，烤箱预热180度，中层15-20分钟。

5/5. 墨西哥糊制作：剩下的材料：黄油软化，加入糖粉，盐搅拌均匀（无须打发），分次加入鸡蛋，搅拌均匀，最后筛入低粉拌匀就是墨西哥面糊。装入裱花袋挤在2次发酵完成的面包上。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、美容养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与米汤、橙子、金桔相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、调味等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与韭菜、西红柿、香椿搭配；与豆浆、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；