| 红烧鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 534克 | 红烧鸡脚热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于推举364分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鸡脚的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、白糖（适量）、盐（少许）、生抽（适量）、老抽（适量）、果酒或料酒（适量）、葱（适量）
1/3. 鸡脚剪去指甲，加姜葱淖水备用
注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水
2/3. 油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱
3/3. 下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，盐，少许水大火煮开，转小火焖20分钟，最后大火收汁
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、除腥、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、通脉止痛、补元阳等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 红烧鸡脚热量1093 千卡
- 脂肪23.5 克
- 蛋白质36.2 克
- 碳水化合物157.4 克
- 钠118.9 毫克
- 钙421 毫克
- 铁30.61 毫克
- 钾963 毫克