| 茄汁脆皮鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 341克 | 茄汁脆皮鸡蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于柔软体操33分钟消耗的热量...280 | |||||
茄汁脆皮鸡蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、番茄（1个）、盐（1匙）、鸡精（1／2匙）、干粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）
1/12. 鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加1／2匙盐搅拌，水烧开后小火煮5分钟。（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）
2/12. 煮鸡蛋的时候，可以切番茄，把番茄开水烫一下去皮，切成小丁。
3/12. 捞出煮熟的鸡蛋，用冷水泡一下，剥去鸡蛋壳。
4/12. 鸡蛋放入干粉中滚一下，匙鸡蛋表面沾上干粉。
5/12. 锅中倒适量油烧热，放入鸡蛋，期间要用小火。
6/12. 鸡蛋表面炸脆，捞出沥油。
7/12. 锅中留少许有，倒入番茄丁。
8/12. 放入1／2匙和1／2匙鸡精。
9/12. 番茄丁炒至粘稠，放入炸好的鸡蛋。
10/12. 不停的翻炒，使鸡蛋上裹上番茄酱。
11/12. 加葱花﹑姜末和蒜末进去。
12/12. 翻炒几下，炒出葱蒜的香味，关火即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与西红柿、紫菜、桂圆搭配；与雪莲果、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、治疗高血压、促消化等功效；可与鲫鱼、三文鱼、菜花搭配；与鲇鱼、鱼干、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄汁脆皮鸡蛋热量153 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.46 克
- 碳水化合物4.72 克
- 钠147 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾301 毫克