| 花生香酥排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 250克 | 花生香酥排骨热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡，相当于做饭264分钟消耗的热量...150 | |||||
花生香酥排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、麻辣花生（50克）、大蒜（5瓣）、料酒（1大勺）、酱油（2大勺）、玉米淀粉（15克）、细砂糖（1/4小勺）、盐（1/4小勺）
1/12. 排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油；
2/12. 倒入料酒；
3/12. 大蒜切片；
4/12. 将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上；
5/12. 挑出排骨中的蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉；
6/12. 用手抓匀，使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可；
7/12. 锅中放宽油，大火烧热，至八成热时，放入排骨炸20秒，改小火继续炸1分钟，捞出沥干油，继续将油烧至9成热，再次放入排骨炸20秒，捞出沥干油待用；
8/12. 炒锅中放少许油，放入从排骨中挑出的蒜片爆香；
9/12. 放入排骨翻炒；
10/12. 撒入少许糖，继续翻炒1分钟；
11/12. 麻辣花生用擀面杖碾碎；
12/12. 将炒好的排骨放入花生碎中，使排骨表面粘满花生碎即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效；可与山楂、白菜、南瓜搭配；与菱角、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生香酥排骨热量660 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克