韩式泡菜的热量和减肥功效

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韩式泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大白菜	克	470千卡	47千卡	3.27克	0.15克
白萝卜	克	6千卡	14千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	15千卡	37千卡	1克	0.2克
大蒜	克	70千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	1135克	韩式泡菜热量/卡路里561千卡
热量561千卡，相当于垒球112分钟消耗的热量...300

韩式泡菜的做法共3个步骤

大白菜（1000克）、白萝卜（40克）、胡萝卜（40克）、大蒜（55克）、红圆椒（55克）、盐（45克）、白醋（80毫升）、砂糖（45克）、味精（15克）、盐（8克）、辣油（15毫升）、香油（2小匙）

1/3. 去除大白菜黄叶，将白萝卜、胡萝卜去皮与大白菜一同洗净，再将大白菜用手撕成4-5公分片状，白萝卜、胡萝卜切丝。

2/3. 将处理好的大白菜、白萝卜、胡萝卜全部放入太阳下微晒沥干水分，再放入干净的钢盘中腌制，加入盐45g混合拌揉，蔬菜出现有水分状态时用一个干净的大石头重压在蔬菜上方，腌制一个小时，拿下石头，用水将盐分洗净，将水分挤干。

3/3. 将大蒜去皮，红圆椒去蒂头，一同洗净，水分沥干与白醋80ml、砂糖45g、味精15g、盐8g放入果汁机中榨汁，即为腌料。

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、解渴利尿、促消化等功效；可与鳜鱼、猪肉、牛肚搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、增强免疫力、促消化等功效；可与北豆腐、鲢鱼、圆白菜搭配；与菠萝、猪腰、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与卷心菜、羊排、西兰花搭配；与茄子、水萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促消化、防肿瘤等功效；可与猪肉、马齿苋、排骨搭配；与大葱、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；