| 香椿摊鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 234克 | 香椿摊鸡蛋热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于深蹲34分钟消耗的热量...240 | |||||
香椿摊鸡蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香椿（半两）、鸡蛋（三个）、盐（少许）、香油（少许）、植物油（3汤勺）
1/6. 香椿洗净，摘洗干净（先不要去根部，为的是焯烫方便）放入盆中。
2/6. 锅中添水，大火烧开，将沸水倒入香椿盆中，把香椿用开水汆下。顿时会闻到香椿的清香。
3/6. 将水倒出，用凉水拔一下，撇去水，捞出香椿，切掉根部，在把香椿切碎。
4/6. 把香椿放入碗中，打入三个鸡蛋，并且加盐、香油搅拌均匀。
5/6. 热锅中倒入植物油，待油温7、8成热时倒入鸡蛋香椿，煎3分钟翻个
6/6. 翻过来的香椿鸡蛋在煎炸3分钟即可出锅。切自己喜欢的形状装盘即可。
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有祛虫疗癣、清热利湿、清热解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、菜花、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、美容护肤等功效；可与圆生菜、桂圆、西红柿搭配；与糖精、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿摊鸡蛋热量137 千卡
- 脂肪9.77 克
- 蛋白质15.53 克
- 碳水化合物4.47 克
- 钠448 毫克
- 钙192 毫克
- 铁5.32 毫克
- 钾604 毫克