| 芥菜芋头饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 海蛎干 | 克 | 137千卡 | 370千卡 | 42.90克 | 10.90克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1177克 | 芥菜芋头饭热量/卡路里1654千卡 | |||

1/10. 大米、糯米事先浸泡(大米和糯米的比例为2:1),沥干;香菇,海蛎干加水浸泡,捞出沥干,泡发香菇和牡蛎的水不要倒掉

2/10. 芥菜切成小段,芋头切成块(别太小,否则煮出来后就化得不成形了),葱白切段

3/10. 热锅加入猪油

4/10. 放入葱白炒至香味飘出,加入海蛎干和香菇炒香

5/10. 再放入芋头翻炒片刻

6/10. 再加入芥菜翻炒片刻

7/10. 将大米和糯米放入锅中

8/10. 加入盐,胡椒粉,五香粉翻炒均匀

9/10. 加入之前泡发香菇和海蛎干的水适量,然后乘出放入高压锅中,加入水,注意千万不能像平时煮饭放的水那样,否则煮出来的米饭会过于软烂。最好就是只没过饭菜一点点即可。

10/10. 焖煮至米饭熟透即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、和胃、清肺等功效;可与胡萝卜、枇杷、红薯搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、止汗、美容益寿等功效;可与桂花、桑葚、香瓜搭配;与鸡肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
芥菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有明目利膈、宣肺豁痰、止痛明目等功效;可与鸭肉、鸡心、姜搭配;与鸡肉、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、补中益气、增进食欲等功效;可与鲫鱼、猪瘦肉、牛里脊搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
海蛎干的热量370千卡(每100克);具有重镇安神、软坚散结、净化淤血等功效;可与发菜、百合、冬瓜搭配;与柿子、高粱米、芹菜相克,同食可能会引起不适;