| 蛋白小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 303克 | 蛋白小馒头热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于铺床362分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋白小馒头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、牛奶（100克）、泡打粉（3克）、蛋清（30克）、植物油（10克）、白糖（40克）、玉米淀粉（20克）
1/3. 牛奶、蛋清、白糖放入大碗中，用打蛋器或筷子搅拌至白糖融化。
2/3. 低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛，把过筛以后的粉类放入（2），轻轻拌匀，再放入植物油拌匀，形成可以流下来的稠面糊状，静置20分钟。
3/3. 把面糊倒入杯中（我用的是做蛋挞的小杯子），装7七分满，再饧发20分钟，放入开水锅中大火蒸10-12分钟即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与果汁、红枣、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、慢性咽炎、治灼伤等功效；可与圆生菜、羊排、肥牛搭配；与地瓜、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 蛋白小馒头热量723 千卡
- 脂肪114.2 克
- 蛋白质30.81 克
- 碳水化合物306.8 克
- 钠176.4 毫克
- 钙341 毫克
- 铁6.23 毫克
- 钾402 毫克