| 三鲜小肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 784克 | 三鲜小肉包热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于排球127分钟消耗的热量...480 | |||||
三鲜小肉包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 猪肉馅（三分肥七分瘦）放入适量酱油、花椒水、姜末顺时针搅拌，等肉馅抱团后腌制十五分钟左右入味。
2/14. 海虾洗净去壳，切成块状，避免切的过碎。
3/14. 黑木耳泡发，洗净去根，切成细碎的小块。
4/14. 大葱切末，与肉馅、虾仁、木耳同入盆中，添加适量盐和香油 。
5/14. 顺时针大力搅拌均匀即可。
6/14. 发酵好的面团，取出一小块备用。
7/14. 面板上撒一层干面粉，把面团揉匀揉实，搓成长条，揪成大小适中的剂子。
8/14. 把剂子揉成光滑的球状 。
9/14. 依次把球状擀成略有厚度圆形面皮。
10/14. 取出一个面皮，中间放入适量馅料。
11/14. 转圈捏出包子褶，最后合拢，完成一个完整的包子。
12/14. 把包好的包子依次排开，放置半小时左右进行二次发酵。
13/14. 蒸锅中铺上屉布，把发酵好的包子留有一定间隙放入锅中。
14/14. 盖上锅盖，大火烧开后，小火蒸十分钟关火，稍后打开锅盖取出即可食用。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、补虚、润肌肤等功效；可与菜花、大蒜、韭菜搭配；与雪花梨、红螺、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效；可与豆苗、茄子、鸡蛋搭配；与南瓜、鸡肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、增强免疫力、充饥等功效；可与荸荠、海蜇头、圆白菜搭配；与鸭翅、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、壮阳补阴、抗癌等功效；可与基围虾、红枣、北极虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、调味等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜小肉包热量1016 千卡
- 脂肪116.43 克
- 蛋白质46.1 克
- 碳水化合物48.05 克
- 钠16178 毫克
- 钙363 毫克
- 铁19.85 毫克
- 钾1376 毫克