| 草莓巧克力脆皮蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 415克 | 草莓巧克力脆皮蛋糕热量/卡路里1275千卡 | |||
 热量1275千卡，相当于画画283分钟消耗的热量...270 | |||||
草莓巧克力脆皮蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、牛奶（65克）、食用油（60克）、低粉（75克）、蛋清（3个）、细砂糖（60克）、柠檬汁（几滴）、盐（2克）、纯巧克力（250克）、牛奶（1大勺）、新鲜草莓（适量）、淡奶油（100克）
1/9. 按照戚风蛋糕的做法，做好好蛋白糊和蛋黄糊。
2/9. 将100克纯巧克力加1小勺牛奶隔热软化后加入蛋黄糊中拌匀。
3/9. 将蛋黄糊倒入蛋白糊中轻轻拌匀。
4/9. 倒入模具中，震出大泡抹匀表面。
5/9. 入预热好的烤箱，120℃烤制55分钟。
6/9. 烤好的蛋糕晾凉的同时，做好巧克力淋浆。
7/9. 将蛋糕顶部切平，将巧克力淋上去，周围用抹刀抹匀。
8/9. 将淡奶油打发涂抹在巧克力蛋糕上。
9/9. 摆上洗净沥干水分的草莓即可。我的巧克力淋浆做厚了些，底部和烤架粘连导致有些毛糙，用丝带遮掩住了，也是因为巧克力厚了，口感倒还不错。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与桂圆、桂圆肉、荠菜搭配；与红薯、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、预防便秘等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与菜花、金桔、橙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、预防高血压等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、去黑头、润肺利咽等功效；可与小米面、肥牛、百合搭配；与鹅肉、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓巧克力脆皮蛋糕热量1275 千卡
- 脂肪140.04 克
- 蛋白质45.51 克
- 碳水化合物206.99 克
- 钠10335.6 毫克
- 钙464 毫克
- 铁7.53 毫克
- 钾551 毫克