| 鹌鹑蛋蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 160千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 扇贝 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 468克 | 鹌鹑蛋蒸扇贝热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于滑水86分钟消耗的热量...360 | |||||
鹌鹑蛋蒸扇贝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（100克）、扇贝（300克）、粉丝（50克）、小米椒（18克）、香葱（5克）、大蒜（15克）、盐（3克）、胡椒粉（1克）、绍酒（8克）、鸡精（2克）、生抽（10克）
1/6. 准备材料。
2/6. 扇贝肉取出用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味。
3/6. 鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。
4/6. 大蒜切蓉，用热油炒香，加少许盐、鸡精调味。
5/6. 红小米椒切圈，香葱切末，粉丝泡软。
6/6. 粉丝用熟蒜茸拌匀，放在洗净扇贝壳上，再放上腌好的扇贝肉和鹌鹑蛋，再撒上剩下的熟蒜茸和红椒圈、香葱上蒸锅蒸5分钟即可出锅装盘，撒香葱装饰。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、预防过敏、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益健身、治疗高血压、预防动脉硬化等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与蚕豆、腊肠、柿子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、明目、养胃等功效；可与菠菜搭配；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促消化、开胃消食、降血糖等功效；可与白菜、圆白菜、娃娃菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋蒸扇贝热量513 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物91 克
- 钠701.8 毫克
- 钙251 毫克
- 铁17.2 毫克
- 钾475 毫克