| 梅干菜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 476克 | 梅干菜红烧肉热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡，相当于干砌墙658分钟消耗的热量...180 | |||||
梅干菜红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、梅干菜（适量）、腐乳汁（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、红糖（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）
1/11. 将梅干菜用清水浸泡。
2/11. 五花肉切块。
3/11. 锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用。
4/11. 锅内倒油后放入红糖。
5/11. 烧至红糖起泡泡。
6/11. 将五花肉块倒入快速翻炒上色。
7/11. 肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒。
8/11. 翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜。
9/11. 加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内。
10/11. 砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖。
11/11. 煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与冬瓜、萝卜、大蒜搭配；与菊花、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、开胃下气、益血生津等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干菜红烧肉热量1974 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠3414 毫克
- 钙1564 毫克
- 铁39.77 毫克
- 钾1074 毫克