| 培根万年青菜干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 276克 | 培根万年青菜干热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于划船252分钟消耗的热量...240 | |||||
培根万年青菜干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、温水（适量）、碱面（适量）、发酵粉（适量）、培根（适量）、食用万年青（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、葱花（适量）
1/11. 发酵好的面团分成大小均匀的块状。参见发面的几个关键小步骤。
2/11. 拿起其中一块，轻揉成型，用面杖擀制成长条状。
3/11. 把擀制好的有厚度的长条面皮对折，对折中间撒面粉或涂抹食用油，避免粘连。
4/11. 用刀划出贝壳的轮廓（四刀成型，多余的面团放在一边）
5/11. 把准备好的锯齿状小刀具在面皮表层轻轻的划出纹理或用牙签扎出均匀的小孔。
6/11. 成型的贝壳馒头二次发酵半个小时左右，上蒸锅蒸十五分钟即可。
7/11. 取适量万年青菜干，用水泡发。
8/11. 泡发后焯开水，过冷水保持绿叶色泽。
9/11. 取两三条培根，切成小块备用。
10/11. 锅中放入少许食用油，放入葱花炒香，把焯过水的万年青及培根块依次放入锅中，放入适量盐，煸炒即可。（培根含油量大，炒后出油，食用油倒入少许即可）
11/11. 蒸好的贝壳馒头摆盘即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 培根万年青菜干热量1010 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质58.9 克
- 碳水化合物108 克
- 钠12 毫克
- 钙106 毫克
- 铁18.2 毫克
- 钾0 毫克