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食物热量与做法

茄汁烩猪手

茄汁烩猪手的热量和减肥功效

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茄汁烩猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
总量	339克	茄汁烩猪手热量/卡路里119千卡
热量119千卡，相当于椭圆运动机12分钟消耗的热量...600

茄汁烩猪手的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪手（2只）、番茄（2个）、番茄酱（200毫升）、水发黄豆（300克）、老姜（1块）、盐（1茶匙）、白胡椒粉（1/2茶匙）、白砂糖（1汤匙）、香菜（1颗）、胡萝卜（1根）、速冻豌豆（100克）、食用油（1汤匙）

茄汁烩猪手的做法图解1

1/7. 猪手洗净切成小块.(切的工作我让卖肉的代劳了,我实在没那个砍骨头的力气)，番茄洗净去蒂,切大块.老姜去外皮,切片.胡萝卜削皮切成小的滚刀块.

茄汁烩猪手的做法图解2

2/7. 将猪手小块放入沸水中绰约5分钟,捞出洗净沥干.

茄汁烩猪手的做法图解3

3/7. 中火烧热油,爆香姜片,放入番茄块翻炒片刻,随后倒入番茄酱,一同翻炒片刻

茄汁烩猪手的做法图解4

4/7. 将炒好的番茄块及番茄酱一起倒入煲中,再加入水,用大火煮沸

5/7. 将猪手小块喝水发黄豆放入煲中,大火再次煮开后转小火慢煲约45分钟.

6/7. 将胡萝卜块放入砂煲中,再调入白砂糖和盐,继续用小火煮20分钟至猪手酥烂.

7/7. 最后在煲中加入速冻豌豆及白胡椒粉,再放入香菜当作装饰即可.(我用了一根芹菜).

食材功效信息

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、生津止渴、预防高血压等功效；可与福寿鱼、茭白、圆白菜搭配；与虾、猪肝、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、护肤、美容等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

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营养信息

茄汁烩猪手热量119 千卡
脂肪0.51 克
蛋白质2.64 克
碳水化合物29.15 克
钠39005 毫克
钙59 毫克
铁3 毫克
钾193 毫克

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