| 玫瑰白巧克力冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玫瑰酱 | 克 | 97千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白巧克力 | 克 | 135千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 429克 | 玫瑰白巧克力冻芝士热量/卡路里1655千卡 | |||
 热量1655千卡，相当于骑马207分钟消耗的热量...480 | |||||
玫瑰白巧克力冻芝士的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 牛奶在锅中小火加热，
2/9. 分成两部分，将白巧克力切碎加入搅拌至融化，玫瑰酱也加入划开，拌匀
3/9. 蛋黄和玉米淀粉在碗中搅拌均匀，将另一半热牛奶缓缓倒入并不断搅拌，拌匀之后再倒回锅中加热至浓稠，最后将两部分液体都一起混合
4/9. 泡软的鱼胶片加入温热的牛奶中，放凉
5/9. cream cheese微波中火加热20秒到软化，逐次与牛奶液混合均匀
6/9. 鲜奶油打6分发，和芝士糊拌匀
7/9. 模子内放一片蛋糕片，再倒入芝士糊，放冰箱冷藏4小时以上即可。
8/9. 这几次做的蛋糕底，都是蓝带书上的分蛋海绵方子，成分和做法都超简单，用来做蛋糕底最方便不过了：
鸡蛋1个分开蛋黄蛋清，砂糖25g，低粉25g
9/9. 蛋清加砂糖打到干性发泡，加入蛋黄混合，之后再轻手筛入低粉。可以加少许rum去腥。可以用裱花袋挤成需要的形状，180度烤10分钟左右就可以了。就这么简单。和以前看到的手指饼干的方子是一样的，不过书上叫做分蛋海绵，那就海绵吧。完全没液体成分，口感有点干，所以在做饼底的时候一定要刷糖水才好。
食材功效信息
玫瑰酱的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、增强免疫力、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与桂圆、丝瓜、西红柿搭配；与田鸡、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、宽肠胃、补中和血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、润肠等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与菠萝、猕猴桃、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰白巧克力冻芝士热量1655 千卡
- 脂肪158.93 克
- 蛋白质28.18 克
- 碳水化合物182.13 克
- 钠585 毫克
- 钙548 毫克
- 铁7.27 毫克
- 钾783 毫克