| 洋葱爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 227克 | 洋葱爆炒猪肝热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡，相当于山地车8分钟消耗的热量...498 | |||||
洋葱爆炒猪肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜猪肝（1块）、洋葱（半个）、红萝卜（半根）、姜（1块）、蒜头（4-5瓣）、大葱（半根）、香葱（1根）、食用油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、生粉（适量）
1/5. 猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水，用白醋腌制1-2小时（时间充足的话）再次洗干净，控干水分，加入适量的生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生粉，芝麻油，花生油腌制10分钟
2/5. 洋葱洗干净，切片，红萝卜去皮切薄片
3/5. 姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣，大葱洗干净切段，香葱去头洗干净切小段
4/5. 下油热锅，放入洋葱片和红萝卜片，翻炒至软，加盐翻炒捞起备用
5/5. 继续下油热锅，7成热，放入姜片，蒜头和大葱段爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片盒红萝卜片，继续翻炒约1分钟便可
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、祛痰利尿、提神等功效；可与猪肝、小米、玉米搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气、帮助消化、健胃消食等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱爆炒猪肝热量66 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物13.94 克
- 钠66.7 毫克
- 钙34 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾256 毫克