| 枯炒牛肉豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 总量 | 347克 | 枯炒牛肉豆丝热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于打桌球144分钟消耗的热量...150 | |||||
枯炒牛肉豆丝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
湿豆丝（适量）、小菜心（适量）、香菇（适量）、卤牛肉（适量）、红甜椒（适量）、大葱段（适量）、蒜米片（适量）
1/2. 制作材料初步处理：卤牛肉切片油锅爆炒至微微焦黄起锅控油备用；香菇洗净切片，红甜椒切丝沸水中略煮后捞出过凉水备用；小菜心洗净控水后急火快炒至4、断生出锅备用。
2/2. 开火热锅中温油，将大葱葱白及切片蒜米倒入爆香锅，将湿豆丝倒入爆炒至五成熟时，将２中调味汁加入1/2，翻炒均匀，依次加入1中牛肉、香菇、红甜椒、小菜心，大葱叶，将剩余调味汁加入，翻炒均匀出锅装盘。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防高血压、抗癌等功效；可与茡荠、花菜、油菜搭配；与鹌鹑、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有暖胃、消水肿、抗衰老等功效；可与姜、南瓜、香菇搭配；与橘子、木耳菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枯炒牛肉豆丝热量361 千卡
- 脂肪6.76 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠1.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克