| 三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 353克 | 三杯鸡热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡，相当于打磨地板339分钟消耗的热量...270 | |||||
三杯鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（或嫩子鸡）（半只）、食用油（1杯）、花生油（2/3起锅）、麻油（1/3收锅）、酱油（1杯）、生抽（适量）、老抽（半杯）、米酒（1杯）、干辣椒（1个）、青/红辣椒（1个）、料酒（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、葱（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）
1/7. 鸡肉连皮切成小块，洗净后沥干备用（咖喱猫用的是鸡腿肉）
2/7. 鸡肉放入容器里，倒入少量料酒和一点盐拌匀，略微腌一下去腥。
3/7. 葱、姜、蒜切碎，青/红辣椒切段备用；
4/7. 花生油烧热后，放入干红辣椒、葱姜蒜翻炒爆香；
5/7. 把鸡块倒入锅中翻炒至变白，倒入酱油、米酒、白糖1汤匙翻炒
6/7. 开锅后转小火焖烧至收汁（焖的中间可开一次锅盖翻炒一下，防止干锅）
7/7. 加入青/红辣椒、麻油炒匀后出锅。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、预防高血压等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺、治疗高血压、止血等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、降血压、护发等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 三杯鸡热量1526 千卡
- 脂肪300.4 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物53.2 克
- 钠5761.6 毫克
- 钙87 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾338 毫克