| 意大利橄榄油菠菜全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全麦面粉 | 克 | 246千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 炼乳 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 276克 | 意大利橄榄油菠菜全麦面包热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于滑雪156分钟消耗的热量...420 | |||||
意大利橄榄油菠菜全麦面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、菠菜汁（150克）、白糖（20克）、干发酵粉（4克）、盐（3克）、炼乳（3克）、橄榄油（20克）、全麦面粉（70克）
1/6. 把200克左右的菠菜放入开水中焯一下拿出，加100克牛奶放入搅拌机打成糊，取150克左右汁水备用，不够可以再添加。
2/6. 把除黄油以外的原料放入搅拌机，启动发面程序，到10分钟时放入橄榄油。十分钟后面包机停止搅拌时关闭程序再次启动发面程序就可以了，直到第一次发面结束。
3/6. 把面团分成等量的3个小面团，揉圆排气，松弛10分钟。
4/6. 把松弛好的面团，用手掌压扁，并用擀面杖再擀大一些，将面团折叠整理，并将接口处捏好，翻面即成两头小中间大的橄榄状。
5/6. 第二次发酵。在烤箱里放一碗开水，把烤盘放入烤箱，发酵1个小时。
6/6. 烤箱预热190度，把烤盘放在中层20分钟左右就好了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、强化骨骼等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、防辐射等功效；
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营养信息
- 意大利橄榄油菠菜全麦面包热量1091 千卡
- 脂肪112.96 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物305.33 克
- 钠10145.4 毫克
- 钙363 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾815 毫克