| 鲜炸素丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 513克 | 鲜炸素丸子热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于掸灰尘481分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜炸素丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（一根）、熟米饭（一碗）、葱（两根）、香菜（一把）、面粉（适量）、淀粉（适量）、盐（少许）、花生油（适量）、五香粉（适量）
1/4. 将胡萝卜洗净去皮切成碎末，米饭盛出备用，葱、香菜洗净切成碎末，然后
将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌。
2/4. 将搅拌好的馅料加入盐，五香粉，在倒入面粉和淀粉（比例是3：1），再次
一起搅拌均匀，然后用手按压馅料，使馅料变得比较硬实。
3/4. 手中抓取一部分馅料，用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团，如果不会
就用手团成团，一定要实诚的团，放入盘中。
4/4. 锅中倒入能没过丸子的花生油，油温5成热左右放入姜片（目的1是来试油温，
目的2是来给油体香）然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸，这之间先
不要去搅动，因为刚下锅的小丸子还没有硬实，一动容易弄破形状，待能看出
小丸子表面金黄开始翻个。在炸2分钟即可捞出。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、防癌等功效；可与卷心菜、羊排、大米搭配；与辣椒、西红柿、山药相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、缓疲劳等功效；可与腹部牛肉、牛臀肉、股内牛肉搭配；与米豆腐、苦苣菜、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、治疗感冒、发汗透疹等功效；可与羊骨、虾、羊肉搭配；与五花肉、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、益气生津、治便秘等功效；
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营养信息
- 鲜炸素丸子热量1203 千卡
- 脂肪2.69 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物170.61 克
- 钠285 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾324 毫克