| 简单易做的高能量营养马芬-焦糖南瓜马芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 218克 | 简单易做的高能量营养马芬-焦糖南瓜马芬热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡，相当于泡澡460分钟消耗的热量...120 | |||||
简单易做的高能量营养马芬-焦糖南瓜马芬的做法共8个步骤
食材主料/辅料
熟的南瓜泥（120克）、细砂糖（20克）、黄油（35克）、鸡蛋（20克）、低筋面粉（140克）、泡打粉（2.5克）、盐（0.5克）、焦糖糖浆（10克）、焦糖糖浆 --- 细砂糖（80克）、焦糖糖浆 --- 水（40克）、焦糖糖浆 --- 鲜奶油（80克）、表面装饰材料 --- 南瓜子（20克）、表面装饰材料 --- 焦糖糖浆（10克）
1/8. 焦糖糖浆：糖和水放入小锅煮开，煮至表面泡沫越来越多，颜色稍稍变黄时改成小火、随时观察至状态浓稠至蜂窝状，颜色开始由金黄变褐色时马上关火，加入热的鲜奶油，搅拌均匀，即成焦糖糖浆，放凉备用。
2/8. 用主料中的部分来制作蛋糕：先将黄油融化，将熟南瓜泥趁热加入细砂糖搅拌均匀；
3/8. 再加入融化的黄油到南瓜泥中，搅拌均匀；
4/8. 将鸡蛋，加入到步骤2的混合物中，搅拌均匀；
5/8. 将焦糖糖浆加入，搅拌均匀；
6/8. 蛋糕：低筋面粉、泡打粉提前过筛，和盐一起加入到步骤4的混合物中，拌匀成面糊；
7/8. 将面糊倒入纸杯，8分满即可，撒上南瓜子。烤箱提前预热15分钟，175度，中层，上下火，烤约30分钟至表面金黄；
8/8. 出炉后待马芬冷却，将适量焦糖糖浆浇在马芬表面。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、生菜、北极虾搭配；与兔肉、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 简单易做的高能量营养马芬-焦糖南瓜马芬热量920 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物229.02 克
- 钠10214.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾187 毫克