| 软糯美味的老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 1091克 | 软糯美味的老婆饼热量/卡路里3942千卡 | |||
 热量3942千卡，相当于变式平板支撑563分钟消耗的热量...420 | |||||
软糯美味的老婆饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、猪油（30克）、白糖（20克）、水（50克）、中筋面粉（60克）、猪油（30克）、糯米粉（60克）、奶粉或椰蓉（15克）、白糖（60克）、水（75克）、色拉油（2大匙）、芝麻（20克）、白糖（适量）、水（适量）、色拉油（适量）、糯米粉（适量）、芝麻（适量）
1/6. 油皮材料：中筋面粉（或低筋面粉）100克，猪油30克，糖20克，水50克和油酥材料：中筋面粉（或低筋面粉）60克，猪油30克，分别和成团，平均分成各8份备用。
2/6. 油皮包油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
3/6. 将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
4/6. 内馅制作:糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火,加入糯米粉和芝麻拌均,盛入盘子摊平，放冰箱冷冻30分钟。
5/6. 将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状。
6/6. 表面涂蛋黄，190度，中层，20分钟。
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、美容益寿、止渴等功效；可与百合、香瓜、兔肉搭配；与鸡肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软糯美味的老婆饼热量3942 千卡
- 脂肪450.7 克
- 蛋白质58 克
- 碳水化合物623.1 克
- 钠323.7 毫克
- 钙834 毫克
- 铁30.9 毫克
- 钾785 毫克