| 钵蒸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 302克 | 钵蒸菜热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于滑翔飞行41分钟消耗的热量...210 | |||||
钵蒸菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
南瓜（1斤左右）、干豆豉（2大匙）、枸杞（1小撮）、蒜末（适量）、辣椒末（适量）、蒸鱼豉油(李锦记)（适量）、糖少许（适量）
1/3. 南瓜削皮，用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤，切成小块备用；
2/3. 自制豆豉酱：将干豆豉洗净，浸泡3-5分钟，略为切碎。锅内注入适量油，五六成热时下1中蒜泥爆香锅，放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁，加入糖和蒸鱼豉油调味，加入少许水，炒匀出锅。(豆豉酱是作菜极好的调味料，一次可以多做些装密封盒冰箱冷藏。)
3/3. 将1浇上自制豆豉酱，上蒸笼蒸约20分钟，上桌前拌匀即可。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、清热解毒、解鸦片毒等功效；可与绿豆、鲈鱼、芦荟搭配；与海鱼、小白菜、山药相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、明目、抗脂肪肝等功效；可与山楂、银耳、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 钵蒸菜热量142 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物69.4 克
- 钠252.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾579 毫克