| 大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 975克 | 大酱汤热量/卡路里583千卡 | |||

1/6. 豆芽放入冷水中浸泡,换水两次;洋葱切丝、豆腐切块;西葫芦去皮,洗净切片;红彩椒洗净切丁;新鲜虾仁备用。

2/6. 浅口砂锅中放入适量清水或淘米水,把准备好的豆腐、豆芽放入锅中,急火加热。

3/6. 水开后放入两勺大酱。

4/6. 再放入一勺辣椒酱,搅拌均匀,中火煮3分钟左右。

5/6. 锅中放入西葫芦、虾仁,使蔬菜完全浸泡在汤中,煮5分钟左右。

6/6. 最后把红彩椒和洋葱一同放入锅中,锅开后关火即可。
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防止牙龈出血、美容护发、补气养血等功效;可与鲫鱼、韭菜、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、预防高血压、祛痰利尿等功效;可与猪骨、牛肉、松子搭配;与河虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、补脾益胃、清洁肠胃等功效;可与海虾、油菜、黄瓜搭配;与菠菜、苦瓜、小葱相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、除烦止渴等功效;可与洋葱、羊肉、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗早衰、增强性欲、增强性功能等功效;可与娃娃菜、大白菜、葡萄搭配;与红枣、茶叶、水芹菜相克,同食可能会引起不适;