| 低糖小贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 317克 | 低糖小贝果热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于干农活110分钟消耗的热量...480 | |||||
低糖小贝果的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（100克）、水（100克）、白糖（适量）、盐（1/2勺）、植物油（1/4勺）、酵母（一小勺）
1/9. 把上述材料放一起揉成面团，在27度左右的地方发酵1小时。
2/9. 发酵好的面团分成4小份，醒15分钟。
3/9. 面团按扁后擀成椭圆形。
4/9. 沿着椭圆长的一边向上紧紧卷起。
5/9. 卷长的长条一边捏成尖尖的形状，另外一边捏扁。
6/9. 把长条卷成圆圈形状，开口处捏紧。
7/9. 把做好的面坯放在30度左右的地方继续发酵20分钟。
8/9. 30g糖和500g水放容器内烧开后转小火，把面坯放进去每面各煮30秒。
9/9. 沥干水分的面坯放入烤盘内，可在表面撒些芝麻等干果。烤箱预热，210摄氏度上下烤15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 低糖小贝果热量884 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10035.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克