卡士达超软吐司的热量和减肥功效

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卡士达超软吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
细砂糖	克	80千卡	400千卡	0克	0克
高筋面粉	克	108千卡	361千卡	12克	1.66克
高筋面粉	克	1805千卡	361千卡	12克	1.66克
细砂糖	克	240千卡	400千卡	0克	0克
鲜奶	克	74千卡	57千卡	2.9克	3.1克
奶粉	克	145千卡	484千卡	20克	22.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	1034克	卡士达超软吐司热量/卡路里2542千卡
热量2542千卡，相当于对面舞565分钟消耗的热量...270

卡士达超软吐司的做法共5个步骤

蛋黄（2个）、细砂糖（20克）、高筋面粉（30克）、鲜奶（130克）、高筋面粉（500克）、细砂糖（60克）、盐（1小t）、即溶酵母粉（8（2小t）克）、奶粉（30克）、水（200克）、无盐奶油（50克）

1/5. 将蛋黄、细砂糖、高筋面粉、鲜奶全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。

2/5. 将做法1的材料和高筋面粉、细砂糖、盐、即溶酵母粉、奶粉、水全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍微具光滑的面团（起筋）。加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成延展性的面团。（手膜状，看，软软的连“手膜”也很柔软！）

3/5. 面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟左右。

4/5. 将面团分割成6等分（我分的是约171克左右），滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。然后用擀面杖压整成长约18cm、宽约10cm的椭圆形（排气），翻面后轻轻卷成圆柱体，分别放入吐司模内。

5/5. 放入吐司模后，进行最后发酵约60分钟。面团发酵至九分满，表面均匀地刷上蛋液（不要刷太多，轻轻刷一层即可）。放入已预热的烤箱中，用185℃烘烤30分钟，放在中下层。出炉后即刻脱模。

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、小米面、香椿搭配；与消炎片、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、解盐卤毒、调味等功效；

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；