| 蓝带鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 548克 | 蓝带鸡排热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于种草396分钟消耗的热量...150 | |||||
蓝带鸡排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（1块（约300）克）、艾曼特尔起司（2片）、火腿片（1片）、低筋面粉（30克）、鸡蛋（1个）、面包糠（适量）、橄榄油（30克）、无盐奶油（30克）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）
1/5. 将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
2/5. 蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
3/5. 在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
4/5. 平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。
5/5. 吃时配以番茄酱即可。
食材功效信息
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效；可与苋菜、基围虾、韭菜搭配；与糖精、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、降血脂、促进排便等功效；
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营养信息
- 蓝带鸡排热量991 千卡
- 脂肪33.38 克
- 蛋白质78.4 克
- 碳水化合物146.19 克
- 钠1721 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾763 毫克