| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1080克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1527千卡 | |||
 热量1527千卡，相当于买东西509分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼头豆腐汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼头（适量）、豆腐（适量）、粉丝（适量）、香菜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/8. 鱼头去腮，洗净后，用厨房纸擦干表面水分。
2/8. 粉丝用清水泡软，换掉脏水。
3/8. 豆腐切厚片。葱姜切丝。
4/8. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，加入葱段和姜片爆香。
5/8. 放入鱼头煎至两面略微焦黄，加入没过鱼头的清水，大火烧开。
6/8. 加入适量料酒，继续大火煮5分钟至酒气挥发。
7/8. 盖锅盖炖煮10分钟，放入豆腐继续炖煮10分钟，加入粉丝，调入盐、胡椒粉即可。
8/8. 出锅后，撒上香菜即可。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、增强性功能、提高性欲等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与西红柿、毛豆、绿豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、预防高血压、降血脂等功效；可与瓠瓜、姜、鳝鱼搭配；与木耳菜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 鱼头豆腐汤热量1527 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质8.9 克
- 碳水化合物88 克
- 钠16.5 毫克
- 钙195 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾143 毫克