| 枸杞面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 枸杞 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 381克 | 枸杞面包热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于华尔兹舞365分钟消耗的热量...180 | |||||
枸杞面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
枸杞（15克）、水（70克）、高筋面粉（280克）、细砂糖（10克）、盐（1/2t）、即溶酵母粉（4（1小t)克）、无盐奶油（15克）、黑芝麻（装饰）（1大t）、蛋液（装饰）（适量）
1/8. 枸杞加水70克浸泡1小时，再连同水分用料理机打成泥状备用。
2/8. 将做法1的材料与材料B全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。加入无盐奶油，用慢速搅入，用中速搅成光滑可拉成薄膜状的面团。
3/8. 面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。
4/8. 将面团分割成7等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
5/8. 再轻轻地压成直径约8里面左右的圆饼，然后放入烤盘，盖上保鲜膜松弛5分钟。
6/8. 在面团边缘剪出8个1厘米开口，进行最后发酵约20分钟。
7/8. 在面团表面均匀地刷上蛋液，粘上适量黑芝麻（可用擀面杖一头粘少许水然后粘上芝麻，在面包上点一下，即可成如图状）。放入已预热的烤箱中，用170℃烘烤18分钟左右。
8/8. 面包新鲜出炉啦！~~ 哈 ~~
食材功效信息
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、降血糖、延缓衰老等功效；可与决明子、大闸蟹、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枸杞面包热量1095 千卡
- 脂肪3.16 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物249.23 克
- 钠10286.5 毫克
- 钙139 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾444 毫克