| 咖啡大理石奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 276克 | 咖啡大理石奶酪蛋糕热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于拳击82分钟消耗的热量...360 | |||||
咖啡大理石奶酪蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪(Cream Cheese)（200克）、细砂糖（60克）、牛奶（100克）、玉米粉（15克）、蛋黄（2个）、蛋白（30克）、香草精（1/2t）、速溶咖啡粉（1/2t）
1/8. 在模内垫上蛋糕纸，外面用锡纸包好（固模可不用包锡纸）备用。
2/8. 奶油奶酪切成小块，在室温软化后，加细砂糖用隔水加热方式搅拌至奶油奶酪呈无颗粒的光滑状。
3/8. 分别加入牛奶和玉米粉，用打蛋器搅拌均匀。
4/8. 离开热水，待稍降温后再分别加入蛋黄、蛋白和香草精，继续用打蛋器搅拌呈均匀的奶酪糊。
5/8. 取奶酪糊1小匙，加入速溶咖啡粉用汤匙拌匀呈咖啡奶酪糊。
6/8. 用橡皮刮刀将做法4的奶酪糊刮入模内。
7/8. 用汤匙将咖啡奶酪糊舀在表面，用小尖刀或牙签在咖啡奶酪糊上划线条。
8/8. 烤箱预热后，在烤盘上倒入热水，180℃隔热水烘烤25分钟左右。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、改善视力等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与空心菜、枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、美容护肤等功效；可与肥牛、辣椒、丝瓜搭配；与茶叶、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、治喉痛、防细菌感染等功效；可与荠菜、海虾、银鱼搭配；与茶叶、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 咖啡大理石奶酪蛋糕热量494 千卡
- 脂肪33.97 克
- 蛋白质48.93 克
- 碳水化合物239.72 克
- 钠337.6 毫克
- 钙544 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾3918 毫克