| 高钙奶盐苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 98千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 242.6克 | 高钙奶盐苏打饼干热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡，相当于砍柴153分钟消耗的热量...360 | |||||
高钙奶盐苏打饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 先做蛋壳粉：准备几个鸡蛋壳。将蛋壳洗净，撕去白膜，在锅里用小火慢慢烘焙至酥脆后，研成粉末（我用粉碎机粉的），即为蛋壳粉。（没想到，蛋壳也很有用哦）
2/8. 将A面团料揉在一起，揉成面团。盖上保鲜膜，室温发酵20-30分钟左右，体积稍有变大即可。
3/8. 将B油酥面团也揉和在一起，揉成面团备用。
4/8. 面团材料擀成长方形面片。将一边从1/3处向中间折，将另一边也从1/3处向中间折。这是包入油酥前的第一轮三折。三折好的面片收口朝下，再擀开，三折，再次擀开，再三折。一共进行三轮三折。直到面片表面发亮。
5/8. 三轮三折后，将面片擀成长方形。中间放上油酥。把油酥压扁，再用擀面杖压一压，让油酥成片状。把一边的面皮翻过来，盖在油酥上,另一边的面皮也翻过来，盖在油酥上。用手把两端捏死，这样油酥整个包裹在面片里了。包裹好后，再进行三轮三折。
6/8. 三轮三折完成后的面片，擀成厚度越0.2CM的长方形，切去边角(因为是自己吃，所以没有切边角了~~）
7/8. 用叉子在上面刺上均匀的小孔。
8/8. 分割成宽3cm/长4cm小块，（这一步也可以用印花模切出其他形状的小饼干）排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可放进预热好的烤箱烘焙。180℃烘烤20分钟左右 (烤到按上去硬即熟）。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、补充营养、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与猕猴桃、米汤、菠菜相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、养颜、去除污渍等功效；
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营养信息
- 高钙奶盐苏打饼干热量918 千卡
- 脂肪221.7 克
- 蛋白质49.4 克
- 碳水化合物200.4 克
- 钠48097.6 毫克
- 钙1985 毫克
- 铁8 毫克
- 钾2008 毫克