牛肉丸子汤的热量和减肥功效

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牛肉丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉馅	克	359千卡	125千卡	17.8克	2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
白菜	克	103千卡	35千卡	2.38克	0.41克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
鸡蛋清	克	104千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	959克	牛肉丸子汤热量/卡路里670千卡
热量670千卡，相当于抽烟670分钟消耗的热量...60

牛肉丸子汤的做法共4个步骤

牛肉馅（适量）、香菇（适量）、姜（适量）、葱（适量）、白菜（适量）、香菜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、鸡蛋清（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、橄榄油（适量）、辣椒粉（适量）、盐（适量）

1/4. 将一勺辣椒粉（不喜欢辣的人可以不放），适量盐，葱姜碎，香油，两勺生抽，几滴香油，一勺胡椒粉，一个鸡蛋清，两勺干淀粉，加入牛肉馅里，然后加一点水（这里水要一点一点加），朝一个方向搅拌肉馅

2/4. 将干香菇在开水里泡一会，切好白菜、香菜待用，再准备好姜片和葱段

3/4. 锅烧热放入一点橄榄油（也可以用其它的植物油），然后倒入事先准备好的葱姜爆香，待出香味后，倒入水，喜欢喝丸子汤的可以多放些水，这里我放的水比较多，待水烧开后，放入香菇煮一会，我大概煮了3到5分钟

4/4. 均匀在锅里码入白菜，用小勺放入肉丸，倒入一小勺料酒，出锅前根据口味可再加点胡椒粉，盐，香油，还有香菜

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、促进康复、增长肌肉等功效；可与大白菜、黄豆芽、姜搭配；与红螺、鲶鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效；可与扁豆、豆腐、木瓜搭配；与明虾、北极虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进血行、发汗解表等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、增强食欲等功效；可与牛上脑、羊肚、胸部牛肉搭配；与干枣、日本豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、帮助消化、通利肠胃等功效；可与板栗、鸭腿、排骨搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；