| 红酒烩泥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 752克 | 红酒烩泥肠热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于午睡525分钟消耗的热量...48 | |||||
红酒烩泥肠的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将土豆和胡萝卜去皮后，切成3cm长，1cm宽的条，放入开水中，煮1分钟后捞出备用。
2/5. 泥肠切成4cm长的段，然后纵向切成十字刀（注意不要切断哦）。把芹菜，洋葱，红黄彩椒都切成3cm长，1cm
宽的条，面粉加入水调成可以流动的粘稠状。
3/5. 将黄油放入锅中，用小火融化后，倒入植物油加热，待油温5成热时，放入拍扁的大蒜和切好的泥肠，用中小
火把泥肠煎至颜色微黄。
4/5. 然后加入芹菜，洋葱，红黄彩椒，土豆，胡萝卜翻炒1分钟。再倒入红酒，加入水（水量约为菜1/3），调入盐和糖炒匀，大火煮开后，转中火煮约10分钟。
5/5. 淋入面粉水，拌匀即可出锅，装盘后放香菜或法香装饰会更好看。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、祛风、清热解毒等功效；可与芋头、香芋、西瓜搭配；与鸡胸肉、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血脂、防癌等功效；可与苦瓜、玉米、鸡蛋搭配；与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、降血糖、解诸毒等功效；可与排骨、莴笋、马齿苋搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、利水消肿、降糖降脂等功效；可与豇豆、肥牛、牛腩搭配；与樱桃番茄、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、利尿等功效；可与西瓜、大米、蜂蜜搭配；与柚子、白酒、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒烩泥肠热量420 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物66.84 克
- 钠100.1 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾944 毫克