| 可乐橙香鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 可乐 | 克 | 125千卡 | 41千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 605克 | 可乐橙香鸭腿热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于汽车打蜡59分钟消耗的热量...270 | |||||
可乐橙香鸭腿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大鸭腿（2只）、橙子（1只）、可乐（1瓶(250毫升装））、姜（5片）、八角（1粒）、香叶（2片）、橄榄油（1汤匙）、盐（适量）
1/12. 将整只鸭腿切下，表面划几刀，以便烹制时入味。多余的鸭腿肉剁成大块。
2/12. 锅热后，倒入橄榄油，小心转动锅使橄榄油均匀的布满锅内壁，这样煎鸭腿的时候不会粘锅。
3/12. 将鸭腿和切块的鸭肉都皮朝下入锅，用中火两三分钟煎出鸭皮的油。
4/12. 然后翻面再煎另一面。
5/12. 煎至鸭皮中的油份完全渗出，鸭皮焦黄，鸭肉发白即可，约需5分钟左右。
6/12. 放入姜片、八角、香叶煸炒出香味。
7/12. 倒入黄酒加盖焖半分钟。
8/12. 倒入可乐至没过所有鸭肉，改中小火炖半小时。
9/12. 利用炖鸭肉的时候处理橙子。先将橙子对切，将橙子两半都挤出橙汁备用。
10/12. 用刀刮去橙皮内部附着的瓣膜，并将半只或一整只处理好的橙皮切成粗丝。
11/12. 把橙皮丝倒入已炖了半小时的鸭肉里，加入适量盐，改中火炖15分钟收汁。
12/12. 锅内汁变得黏稠后，倒入橙汁，再翻炒均匀略收一两分钟汁，即可关火装盘。
食材功效信息
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治咳嗽、降低胆固醇、防癌等功效；可与蜂蜜搭配；与槟榔、河蚌、虾相克，同食可能会引起不适；
可乐的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴、缓解疲劳、增进食欲等功效；可与美味提鲜、美味提鲜、美味提鲜搭配；
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营养信息
- 可乐橙香鸭腿热量266 千卡
- 脂肪0.12 克
- 蛋白质0.94 克
- 碳水化合物22.33 克
- 钠6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁0.12 毫克
- 钾184 毫克