| 芋头烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1105克 | 芋头烧鸡热量/卡路里1522千卡 | |||
 热量1522千卡，相当于潜泳101分钟消耗的热量...900 | |||||
芋头烧鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（二斤）、芋头（一斤）、葱（半根）、姜（4大片）、大蒜（5瓣）、辣椒（3颗）、八角（2个）
1/10. 三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，待会儿也可以一起炖。在市场买鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块。
2/10. 做锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。
3/10. 在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。
4/10. 放入焯好鸡块翻炒两三分钟。
5/10. 倒入老抽上色调味。
6/10. 倒入料酒。
7/10. 倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。
8/10. 汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。
9/10. 放入芋头块再炖十五分钟。
10/10. 出锅前放入盐调味，收浓汤汁后便可出锅享用了。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补肾精、增强免疫力等功效；可与油菜、茶树菇、首乌搭配；与红薯、海虾、大蒜相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、洁齿防龋等功效；可与肥牛、牛肉、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头烧鸡热量1522 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物19.5 克
- 钠105.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾718 毫克